Um prazer para os que apreciam a pureza do sabor da fruta madura nos seus champanhes.

Este cuvée único ostenta o nome do santo padroeiro de Mareuil-sur-Ay. O Clos (nome da vinha) tem um hectare, pertença da família. A magia deste sítio e as pessoas que lá labutam deram origem à produção de um champanhe com uma pureza excepcional, exclusivamente a partir de uvas de Pinot Noir. Durante o seu processo de maturação não foram utilizados quaisquer aditivos.

De aromas complexos, este champanhe revela uma imensa frescura que irá ser lindamente amadurecida nos próximos 20 anos.